أخصائية تغذية
الـDASH Diet نظام غذائي مُصمَّم خصيصاً لإدارة ارتفاع ضغط الدم وتحسين الصحة القلبية. ويركّز هذا النظام على تقليل تناول الصوديوم وزيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. في هذا المقال، نستعرض أحدث الدراسات التي تبرز فعالية نظام الـ DASH Diet.
أجرت جامعة كاليفورنيا، لوس أنجلوس دراسة في عام 2024، أكّدت أنّ DASH diet يمكن أن يحسّن بشكل ملحوظ من مستويات ضغط الدم لدى كبار السن الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وأظهرت الدراسة أنّ المشاركين الذين اتبعوا النظام لـ6 أشهر شهدوا انخفاضاً ملحوظاً في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، ممّا يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ونُشرت دراسة في مجلة Journal of Clinical Hypertension عام 2023، وركّزت على تأثير تقليل تناول الصوديوم وزيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم كجزء من نظام DASH على ضغط الدم. ووجدت الدراسة أنّ التعديلات الغذائية المرتبطة بهذا النظام ساعدت في تحسين ضغط الدم لدى المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم، مع تحقيق نتائج ملحوظة في خفض مستويات الكوليسترول الضار.
فيما أظهرت دراسة أجرتها جامعة هارفارد في عام 2023 أنّ DASH Diet لا يقتصر فقط على خفض ضغط الدم، بل يساهم أيضاً في تحسين الصحة العامة للأفراد الذين يعانون من السُمنة. وأظهرت الدراسة تحسّناً في مستويات ضغط الدم والوزن الصحي لدى المشاركين الذين اتبعوا النظام لمدة 12 أسبوعاً، ممّا يعزّز فعالية النظام في معالجة الحالات المرتبطة بالسمنة.
بدوره، أجرى معهد القلب الأميركي American Heart Association دراسة في عام 2024 تركّزت على تأثير النهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم في تحسين صحة الأوعية الدموية لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ووجدت الدراسة أنّ النظام الغذائي ساعد في تقليل علامات الالتهاب وتعزيز مرونة الأوعية الدموية، ممّا يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
نصائح غذائية لتطبيق نظام DASH
- زيادة استهلاك الفواكه والخضروات: يُوصى بتناول 5 حصص أو أكثر يومياً.
- اختيار الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني بدلاً من الحبوب المكرّرة.
- تجنّب اللحوم الحمراء والانتقال إلى مصادر بروتين صحية مثل الأسماك والدجاج والفاصوليا.
- تقليل تناول الصوديوم من خلال تجّنب الأطعمة المعالجة والوجبات السريعة .
- زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز، البرتقال، والبطاطا الحلوة.
تؤكّد الدراسات الحديثة على فعالية DASH Diet في إدارة ارتفاع ضغط الدم وتحسين الصحة القلبية. وتشير الأبحاث إلى أنّ الالتزام بهذا النظام يُسهم في تحسين مستويات ضغط الدم، تقليل علامات الالتهاب، وتعزيز صحة الأوعية الدموية. ويُوصى بدمج هذا النظام الغذائي كجزء من استراتيجيات إدارة ضغط الدم لتحقيق أفضل النتائج الصحية.
