أخصائية تغذية
مع التقدّم في العمر، يبدأ الدماغ بشكل طبيعي في فقدان بعض حدته، وقد تظهر مشاكل في التركيز والذاكرة. ومع ذلك، تشير الأبحاث الحديثة إلى أنّ بعض الأطعمة يمكن أن تدعم وظائف الدماغ وتحافظ على صحته.
إليكم 5 مأكولات مدعومة بالدراسات العلمية التي يمكن أن تعزّز صحة الدماغ:
الأسماك الدهنية: السلمون، السردين، والماكريل غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تلعب دوراً حيوياً في تجديد خلايا الدماغ وتعزيز الذاكرة والوظائف المعرفية. أظهرت دراسة نشرت في مجلة Neurology أنّ الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام لديهم مادة رمادية أكثر في مناطق الدماغ المرتبطة بالذاكرة والعاطفة.
التوت الأزرق: معروف بفوائده المضادة للأكسدة، التوت الأزرق يحتوي على مركبات تسمى الفلافونويدات التي تساعد في تحسين الذاكرة، الوقاية من التدهور المعرفي، وتقليل الالتهابات. أوضح بحث من جامعة تافتس أنّ تناول التوت الأزرق بانتظام يمكن أن يحسّن وظائف المعالجة العصبية.
المكسّرات والبذور: خصوصاً الجوز، الذي يحتوي على نِسَب عالية من الدهون الجيدة والفيتامينات والمعادن التي تعزّز صحة الدماغ. وجدت دراسة في Journal of Nutrition Health & Aging أنّ تناول الجوز يرتبط بتحسين الذاكرة ومهارات التفكير.
الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والكيل واللفت، مليئة بفيتامين K واللوتين، وهي مواد تحافظ على صحة الدماغ. أظهرت بحوث من جامعة راش في شيكاغو أنّ الأشخاص الذين يتناولون وجبتيَن أو أكثر من الخضروات الورقية الداكنة يومياً قد يملكون قدرات عقلية تعادل الأشخاص الأصغر سناً بـ 11 عاماً.
الكركم: الكركم يحتوي على الكركمين، وهو مركب مضاد للالتهابات ويساعد على تحسين الذاكرة ويحارب الالتهابات في الدماغ. وجدت دراسة نشرت في The American Journal of Geriatric Psychiatry أن الكركمين يحسن الذاكرة في الأشخاص المصابين بمراحل مبكرة من الخرف.
تشير هذه الدراسات إلى أنّ تضمين هذه الأطعمة في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في الحفاظ على الوظائف العقلية وتقليل خطر الإصابة بالتدهور المعرفي المرتبط بالعمر. من الجيد دائماً استشارة اختصاصي تغذية أو طبيب قبل إجراء أي تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي.
