ماستر في علوم الاعلام والاتصال. مسؤولة عن الملحق الأسبوعي والصفحة اليومية للصحة وغذاء.
يختلف الـ»Smoothie» الأخضر عن نظيره التقليدي من حيث احتوائه على بعض الخضار الخضراء، بالإضافة إلى الفاكهة، وعصير الفاكهة، واللبن، والحليب والمكوّنات الأخرى التي تدخل عادةً في تركيبة هذه العصائر. لكن هل صحيح أنّ إدخاله إلى النظام الغذائي يساعد في التحرّر من الكيلوغرامات الإضافية؟
استناداً إلى الخبراء، إنّ الحصول يومياً على «Smoothie» أخضر مليء بالعناصر الغذائية ليس فكرة سيّئة، إذا كان الهدف متعلّقاً بخسارة الوزن وتحسين الصحّة، ولكن يجب في المقابل الاستمرار في مراقبة مجموع السعرات الحرارية لضمان بلوغ نتائج إيجابية.
إذا احتوى الـ»Smoothie» الأخضر على الكثير من الخضار والفاكهة، فذلك قد يساهم في تعزيز الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض والبدانة وزيادة الوزن. ووفق وزارة الزراعة الأميركية، تملك الخضار والفاكهة الطازجة أو المثلّجة، القدرة على تقليل احتمال التعرّض للنوبة القلبية، والسكتة الدماغية، وحصى الكِلى، والسرطان، والسكّري، وفقدان العظام.
ورغم أنّ الـ»Smoothie» قد لا يبدو بديلاً مناسباً لوجبة الطعام الكاملة، إلّا أنّ إضافة الخضار إلى المزيج ترفع جرعة الألياف المستهلكة، الأمر الذي يعزّز الشبع ويضمن الشعور بالامتلاء لوقتٍ أطول. مع ذلك، وبغضّ النظر عن المنافع الصحّية لهذا النوع من المشروبات الخضراء، شدّد الخبراء على عدم وجود أي طعام سحريّ للقضاء على الوزن الزائد. لبلوغ جسم رشيق والتصدّي لأيّ كيلوغرام إضافي، يجب الحرص بانتظام على تناول سعرات حرارية أقل من تلك التي يتمّ حرقها. في الواقع، يمكن لكل شخص تناول أي طعام يشتهيه ويستمرّ في خسارة الوزن، طالما أنّ الكالوريهات التي يستهلكها تكون أدنى من تلك التي يتخلّص منها. ولتحقيق ذلك بنجاح، يمكن ببساطة تتبُّع الوحدات الحرارية المتناولة يومياً بواسطة تطبيق يتمّ تحميله على الهاتف الذكي، أو اللجوء إلى العصير الأخضر الصحّي بدلاً من السناكات المستهلكة عادةً بين الوجبات الغذائية الرئيسة، والتي تكون غالباً مليئة بالسكّر والملح والدهون.
قد يستغرق الأمر بعض الوقت لتقبُّل مذاق الخضار في الـ»Smoothie»، لذا يُستحسن البدء بمشروب يحتوي على بعض السكّر الطبيعي والاكتفاء بكمية صغيرة من الخضار الخضراء. تتألّف هذه الوصفة من ½ كوب من اللبن العادي خالي الدسم، و½ كوب من الحليب خالي الدهون، وموزة صغيرة مثلّجة، و1 كوب من أوراق السبانخ الطازجة. تُمزج كل المكوّنات مع بعض مكعّبات الثلج المسحوقة حتى يصبح الخليط ناعماً. تحتوي هذه الحصّة من الـ»Smoothie» الأخضر على نحو 215 كالوري، و12 غ من البروتينات، و4 غ من الدهون، و40 غ من الكربوهيدرات، و3 غ من الألياف، و27 غ من السكّر الطبيعي.
لكن قبل بدء استخدام المشروبات الخضراء كوسيلة لخسارة الوزن، يجب استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية لتقديم النصائح الملائمة لصحّتكم. إنّ الـ»Smoothies» لا تؤمّن كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لذلك توصي «National Institutes of Health» بالحصول على حصص يومية من الألبان قليلة الدسم، والحبوب الكاملة، والبروتينات منزوعة الدهون، بالإضافة إلى الفاكهة والخضار. ولتعزيز فرص فقدان الوزن والتمكّن من الحفاظ عليه، لا بدّ من المشاركة في أي تمرين منتظم والتقيّد بحمية متوازنة وغير مليئة بالوحدات الحرارية.
