كشفت خبيرة التغذية الروسية إيرينا ريل أهمّية عنصر السيلينيوم للجسم، وأوضحت أنّ نقصه هو أحد الأسباب الشائعة لأمراض كثيرة جدّية.

وقالت إنّ «السيلينيوم مُضاد قوي للأكسدة وقادر على منع تلف الحمض النووي، ويضمن تعزيز منظومة المناعة وتدمير الخلايا السرطانية. كما يساعد على وقف الالتهابات في الجسم وتخفيض مؤشرها. ووفق نتائج الدراسات العلمية، يُعتبر نقص السيلينيوم في الدم أحد الأسباب الشائعة للإصابة بمرض نقص تروية القلب، وإنّ نظرية الجذور الحرة تؤكد ذلك».

وأضافت ريل: «يمكن أن يؤدي نقص السيلينيوم في الجسم إلى أمراض مثل التهاب الغدة الدرقية المُزمن وخمولها. كما اكتشف العلماء نقص مستواه لدى الأشخاص الذين يعانون الألزهايمر، وأنّ استخدامه بجرعة علاجية يحسّن حالتهم. والسيلينيوم مضاد للزرنيخ، ويحمي الجسم من تأثير الكاديوم والرصاص والثاليوم والزئبق. ومن ميزاته تنشيط الفيتامينين C و E والاتحاد معهما ومع الزنك، ما يعزز عملها».

وأشارت إلى أنّ «الجوز البرازيلي، والمحار، والمأكولات البحرية، والبيض، والسردين هي مواد غنيّة بالسيلينيوم».