الاتحاد الأوروبي يشرّع تناول "ديدان الطحين"
الاتحاد الأوروبي يشرّع تناول "ديدان الطحين"
Friday, 11-Jun-2021 10:29

خلصت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية في منتصف كانون الثاني الماضي إلى أنّه من الآمن استهلاك «ديدان الطحين»، إمّا في شكل حشرة كاملة مجفّفة أو مسحوق حشرة. وقالت مجلة «لوبوان» (lepoint) الفرنسية في تقريرها، إنّ البسكويت أو المعكرونة المصنوعة من ديدان الطحين الصفراء المجفّفة ستدخل قريباً أطباق الأوروبيين. فقد سمحت الدول الأعضاء أوائل أيار الماضي -وللمرة الاولى- بإمكانية بيع الحشرات بوصفها غذاء.

 

ووافقت الدول الأعضاء على اقتراح من المفوضية الأوروبية يسمح باستخدام «ديدان الطحين» الصفراء المجفّفة لتكون غذاء جديداً، حسب ما أعلنته المفوضية. وأضافت، أنّه «يمكن استهلاك الحشرة مجففة بوصفها وجبة خفيفة، أو ضمن عدد من المنتجات الغذائية في شكل مسحوق، كما في منتجات البروتين أو البسكويت أو المعكرونة».

 

وتضيف المجلة، أنّه يمكن أن تساعد المنتجات القائمة على الحشرات (الغنية جدًّا بالبروتين والمعادن والفيتامينات والألياف وكذلك الأحماض الدهنية الصحية وأوميغا 6 و3) في منع نقص المغذيات، وفقًا للشركات العاملة في هذا القطاع.

theme::common.loader_icon